طريقة عمل السمان المشوي
المقادير
4 سمانة - 2 بصلة متوسطة الحجم - مقدار كسبرة خضرا - ملح فلفل اسود توابل وبهارات - 2 حبة طماطم +صلصة طماطم - 2 فص ثوم - عصير 2 حبة ليمون - 3 معلقة خل - 3 معلقة كبيرة زيت - 2 قطعة فلفل رومي او حار
طريقة التجهيز
يتم وضع كل المقادير السابقة في كبة الخلاط فيما عدا السمان طبعا وخلطها مع بعضها جيدا
يتم وضعها بداخل السمان وايضا علية من الخارج ويتبل السمان بها جيدا
يتم وضعهم في الثلاجة لمدة 3 ساعات
بعد ذلك يتم وضع السمان المتبل علي الشواية
وبالهنا والشفا
طبعا ويكون جنب السمان المشوي سلطة طحينة وسلطة طماطم
م - خالد